مقدمه
ترانس-بوتندیوئیک اسید، همچنین به نام اسید فوماریک (فرمول شیمیایی C4H4O4)، یک اسید دی کربوکسیلیک غیر اشباع طبیعی است. به طور گسترده ای در بخش افزودنی های غذایی به عنوان یک تنظیم کننده اسیدیته ایمن و اسید آلی کاربردی استفاده می شود.
پارامترها و مشخصات
|
نام محصول |
ترانس-بوتندیوئیک اسید |
|
نام شیمیایی |
ترانس-1،2-اتیلن دی کربوکسیلیک اسید |
|
شماره CAS |
110-17-8 |
|
فرمول مولکولی |
C₄H₄O₄ |
|
ظاهر |
پودر کریستالی سفید، بی بو، کمی ترش |
|
ظاهر |
پودر کریستالی سفید یا کریستال های بی رنگ{0}به شکل سوزنی، کمی محلول در آب سرد (حلالیت 0.63 گرم در 100 میلی لیتر در 25 درجه است)، به راحتی در آب گرم و اتانول حل می شود و در اتر و بنزن نامحلول است. |
|
نقطه ذوب و جوش |
|
|
نقطه ذوب |
287 درجه (تجزیه)، تصعید در 290 درجه 1016. |
|
نقطه جوش |
355.5 درجه (در فشار معمولی) 16. |
|
تراکم |
1.635 گرم بر سانتی متر مکعب (20 درجه) |
ویژگی ها
دی کربوکسیلیک اسید آلی:حاوی دو گروه کربوکسیل است که خاصیت اسیدی کنترل شده را ارائه می دهد.
توانایی اسیدی شدن قوی:در مقایسه با سایر اسیدهای غذایی، اسیدیته قابل تیتراسیون بالاتری را با استفاده کمتر ارائه می دهد.
ساختار شیمیایی پایدار:اسید غیر اشباع که در شرایط عادی پردازش و ذخیره سازی پایدار می ماند.
سمیت کم:به طور کلی به عنوان غیر سمی و غیر تحریک کننده در سطوح استفاده تایید شده در نظر گرفته می شود.
جذب کم رطوبت:ویژگی غیر رطوبت سنجی به حفظ یکپارچگی فرمولاسیون کمک می کند.
برنامه های کاربردی کلیدی
تنظیم کننده اسیدیته غذا:برای تنظیم و حفظ pH در محصولات پخته شده، نوشیدنی ها و سیستم های غذایی استفاده می شود.
افزودنی مواد غذایی (E297):به عنوان یک افزودنی غذایی با شماره E 297 در مناطق مختلف تایید شده است.
کمک های فرآوری مواد غذایی:به جلوگیری از جمع شدن و تثبیت آرد و مخلوط کمک می کند.
تثبیت کننده نوشیدنی:به حفظ طعم و ثبات رنگ در نوشیدنی های میوه ای کمک می کند.
کاربرد نانوایی:در تولید نان ترشی و خمیر ترش برای کنترل PH و بافت استفاده می شود.
چرا ما را انتخاب کنید
کنترل کیفیت ثابت:محصولات تحت سیستم‌های کیفیت دقیق با آزمایش‌های پیشرو در صنعت- تولید می‌شوند.
عملکرد قابل اعتماد:استانداردهای بالا ویژگی های اسیدی پایدار دسته ای-به-را تضمین می کند.
پشتیبانی خدمات حرفه ای:راهنمایی های فنی و راه حل های سفارشی در دسترس هستند.
شبکه تامین جهانی:لجستیک کارآمد و قابلیت صادرات به مشتریان در سراسر جهان.
سوالات متداول
تگ های محبوب: ترانس-بوتندیوئیک اسید، چین-تولید کنندگان اسید بوتندیوئیک، کارخانه, آب سرد اسید فوماریک را حل می کند, افزودنی های خوراک برای گاوها, اسید فورماریک درجه خوراک, آنهیدرید مالیک با کیفیت بالا, اسید فوآمریک صنعتی, اسید ترانس بوتندیوئیک
